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            夏天来了,教你做一款超火的芋圆冰粉,做法简略,零增加,零失利

            admin 2019-05-11 180人围观 ,发现0个评论

            各地公民夏天必备的传统甜品。

            用冰粉籽手搓的冰粉Q弹十足但又非常软嫩,悄悄一吸就能滑进嘴里,一抿即烂。而用袋装“冰粉粉”冲调的冰粉只要Q弹没有滑嫩,口感很硬,缺少流动性,还不如吃果冻,口感彻底无法与手搓冰粉混为一谈。

            但夏天来了,教你做一款超火的芋圆冰粉,做法简略,零增加,零失利惋惜的是现在外面很难买到真实的手搓冰粉了,干脆淘宝买来冰粉籽自己做,复原回忆中的滋味。

            【关于配料和口味】

            红糖和山楂片、西瓜粒是最基本的必备配料。

            近几年在此夏天来了,教你做一款超火的芋圆冰粉,做法简略,零增加,零失利基础上发展出醪糟、玫瑰等多种口味,更有立异者还参加了糍粑、芋圆等丰厚口感层次。实践不用拘泥,按个人喜爱来随心调配,纵情发挥你的构思,都不会错

            下列资料做出来大约是4-5碗冰粉的量。

            预备好书包网txt洁净的细密棉布(不能用纱布,冰粉籽颗粒很小,会漏出去)、冰粉籽、凉开水、石灰粉(淘宝买冰粉籽会附赠)。

            PS:我图中的资料用量是上面资料表中的1.5倍。

            冰粉籽装入纱布,留一点空间,用绳子系紧。放入凉开水中搓弄,冰粉籽很快就会发生黏液,搓弄大约10分钟左右,调查冰粉籽不再出浆,就搓好了。

            一起将250毫升水冲入石灰粉,静待沉积。

            搓好的冰粉是有必定黏稠度的,色彩稍微偏黄(我这图由于锅的原因看起来更偏黄)

            将沉积好的石灰水明澈部分,经过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆,立即用勺子同一个方向画圈拌和约1分钟,充沛拌和均匀。

            静置四小时以上,等冰粉凝结,就做好啦。

            做好的冰粉,晶莹剔透

            预备配料:

            红糖冲水(见小贴士3),生果、山楂切块,小汤圆和芋圆煮熟后浸泡凉开水,醪糟我偷闲买的,其他按夏天来了,教你做一款超火的芋圆冰粉,做法简略,零增加,零失利喜爱预备。

            如果有糍粑需求先切粒再炸。

            先参加红糖,再参加其他喜爱的配料。

            如果有冰块和照料机,能够打一些冰沙铺在碗底,会更清新哦!

            手艺冰粉就完结啦!纵情享受吧!

            图上两碗分别是玫瑰味和醪糟味,都夏天来了,教你做一款超火的芋圆冰粉,做法简略,零增加,零失利很好吃哦!引荐~

            小贴士

            1.在家打冰沙费事,我一般挑选提早一天搓好冰粉就冷藏。

            2.做好的冰粉,保鲜膜盖好,冷藏3天没问题。

            3.红糖水浓度需操控,不行太稀也不宜太浓,我一般是把红糖切片,用体积1:1左右的开水拌和化开,也能够蒸化或微波炉加热消融。

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